Receita: Crepe Simples sem Glúten

Ingredientes

180gr de Pancake Waffle Mix de Amêndoa Maçã e Maca Alegre-me

1 c. chá de fermento

2 c. sopa de açúcar amarelo

1 pitada de sal Mix Acitronado da Alegre-me

2 c. sopa de amido de milho

2 chávenas de bebida vegetal

1 c. chá de vinagre de maçã

Preparação

1. Num recipiente juntar a bebida vegetal com o vinagre de maçã e bater com uma vara de arames até criar uma pequena espuma na superfície. Deixar repousar.

2. Misturar os ingredientes secos noutro recipiente.

3. Misturar os secos com os húmidos e envolver bem até formar uma massa homogénea e sem grumos.

4. Colocar uma frigideira ao lume, esperar que aqueça, e verter uma porção da massa na frigideira. Sem esperar, pegar na frigideira pela pega, e rodar para espalhar a massa por toda a área da frigideira, formando um crepe o mais fino possível. (ajustar a quantidade de massa para cada crepe consoante o tamanho da frigideira). Repetir o processo até que toda a massa termine. Se tiver acesso a uma crepeira, pode também fazer-se todo o processo na mesma.

5. Servir acompanhado de frutas e iogurte, para uma refeição mais completa, nutritiva e saborosa.