FARINHEIRA TRADICIONAL

Deliciosos enchidos de cor amarelo dourado elaborados à base de carne gorda de porco, cortada em pedaços muito pequenos (triturados) e farinha de trigo e centeio, condimentada com finas ervas aromáticas, azeite e pimentão.

 

 

Categoria:

3.60

Aspecto interior constituído por uma massa macia, homogénea de aspecto suave e bem ligada, com involucro sem roturas e aderente a massa, com um peso aproximado de 200 a 300g. Possui a forma de ferradura, e cilíndrica aparentemente mal cheia, sem Saliências, diâmetro compreendido entre 3 e 4cm e comprimento de 15 a 20cm. O seu involucro e a tripa seca de vaca.

Apresenta-se na variante tradicional, de carne e de cogumelos

1 Medalha de Ouro

1 Medalhas de Prata

Tratando-se de produto artesanal sem controlo mecânico no enchimento ou dimensão da tripa, o peso pode variar aproximadamente, entre 200 e 300 g. 

 

Informação adicional

Peso 350 g
Dimensões (C x L x A) 160 x 160 x 40 mm

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