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MOSCATEL ROXO

NOTAS DE PROVA

Apresenta-se com uma cor topázio escuro, aroma floral, especiarias e a evolução, sabor redondo, muito macio e fresco e com um final de boca muito prolongado<

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO

Como acompanhamento de uma boa sobremesas servido a uma temperatura de 18ºC.

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17.99 16.60

É um vinho de sobremesa produzido, na Região de Setúbal demarcada desde 1907. A Casa Agrícola Horácio Simões soube em boa altura apostar nesta casta que se encontrava extinta na região e produzir este néctar.

  • Teor de Álcool 18%
  • Produção de Vinho 7000 Litro

    VINIFICAÇÃO

     Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega.A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa selecção de cachos seguida de um maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os 3⁄4 da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas disponíveis no mercado seleccionadas pelos técnicos da empresa, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em barricas de 225 litros de Carvalho Francês (usadas 2 a 3 Vinhos), onde fica a concentrar. Para este vinho foram seleccionadas as melhores barricas.

GUARDAR

Deve ser guardado ao alto, em local seco com uma temperatura constante (10-20oC), e longe da luz directa.

Informação adicional

Peso 1000 g

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