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MOSCATEL ROXO COLHEITA – ARMAGNAC

NOTAS DE PROVA

Apresenta-se com uma cor topázio escuro, aroma intenso, floral, especiarias e a evolução, sabor redondo, muito macio e fresco e com um final de boca muito prolongado

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO

Como acompanhamento de uma boa sobremesa servido a uma temperatura de 18ºC.

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23.50 21.50

É um vinho de sobremesa produzido, na Região de Setúbal demarcada desde 1907. A Casa Agrícola Horácio Simões fundada em 1910 sempre foi sua politica a aposta em produtos inovadores. Nesta casa a aposta numa casta que se encontrava extinta na região e produzir este néctar.

  • Teor de Álcool 18,5%
  • Produção de Vinho 4000 Litros

    VINIFICAÇÃO

     Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega.A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal.

    Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os 3⁄4 da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas neste caso Armagnac, seguindo-se uma maceração pós-fermentativa de 5 longos meses. O estágio final é realizado em tonel de 6000 litros, onde fica a concentrar.

    GUARDAR

    Deve ser guardado ao alto, em local seco com uma temperatura constante (10-20oC), e longe da luz directa.

 

 

Informação adicional

Peso 1000 g

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