MEL DE MILFLORES

DA NATUREZA PARA A SUA MESA

Mel silvestre, colhido na Região das Beiras. É obtido através duma experiente prática de transumância, beneficiando de diferentes florações, incluindo 4 variedades de Urze, Rosmaninho, Eucalipto, Tojo, Malva-rosa, Tomilho, Alecrim e Borragem. Muito suave e delicado, o seu sabor tem a preferência do maior número de consumidores. Com reconhecidos benefícios para a saúde, robustece o sistema imunitário, actua como antitússico, anti-séptico, antioxidante e mineralizante. É um dos nossos méis mais premiados.

 

Categoria:

1.9010.20

Limpar

Origem

Sediada na Lousã, bem no coração de Portugal, a Apimel encontra na Região Centro do País uma ampla área geográfica que lhe proporciona extensas zonas de floração silvestre em situação ecológica privilegiada.

Do litoral ao interior, a região desdobra-se numa paisagem de escassa densidade urbanística e praticamente inexistente actividade agrícola ou industrial.

O generalizado estado de pureza e diversidade ecológica da região tornam-na um território de excepção para a actividade apícola.

Sugestão Culinária;

Folhadinhos de maçã, queijo cabra pincelados com mel

Ingredientes

  • 2 pacotes de massa folhada (preferencialmente já estendida)
  • 1 queijo de cabra
  • 1 maçã reineta
  • mel para pincelar os folhados
  • canela para polvilhar
  • farinha para polvilhar a bancada de trabalho enquanto se estende a massa
  • compota de figo ou framboesa/amora

Confecção

Polvilha-se a bancada de trabalho com um pouco de farinha (para que a massa não agarre) e estende-se a massa folhada com o rolo da massa até esta ficar bem fininha (se já comprar a massa estendida basta estender só um pouquinho mais para ficar bem fina).
Corta-se a massa em rectângulos de aproximadamente 14×8 cm.
Descascar, descaroçar e partir em fatias finas (0.5cm de espessura aprox.) a maçã reineta.
Cortar o queijo em rodelas com aprox. 0.5 cm de espessura (retirar a casca do queijo é a gosto de cada um).

Colocar no centro de cada rectângulo de massa 1 fatia de maçã e por cima desta, 1 fatia de queijo.
Fechar o folhado, dobrando a massa do lado mais comprido sobre o recheio, dobrar a outra ponta mais comprida sobre a anterior (como se fosse um envelope) e depois dobrar as pontas para cima do folhado.
Pincelar os folhados com o mel.
Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal (se for um bom tabuleiro anti-aderente não precisa de colocar o papel vegetal). durante cerca de 10 minutos à temperatura de 180º C.

Nota:
Servir quentinhos, num prato com um pouco de compota e polvilhar com canela.
Se for um grande apreciador de mel pode regar um pouco o folhado com mel.

O MEL APIMEL É 100% NATURAL; PURO MEL CRU

Por esse motivo revela tendência a cristalizar com o tempo, em especial quando exposto a temperaturas baixas. Este é um fenómeno que sucede apenas com mel cru 100% natural e constitui uma prova de autenticidade do produto. Poderá devolvê-lo a um estado mais liquido aquecendo em banho maria. Nunca sujeite o mel a temperatura superior a 40º pois isso destrói as suas propriedades.

 

 

 

Informação adicional

Peso 500 g
Tamanho

50 g, 280 g, 500 g, 1100 g

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